Focaccia barese | Fatto in casa da Benedetta

15min · 8 servings La focaccia barese è un lievitato salato tipico della Puglia, spesso servito come sfizioso street food, che possiamo facilmente preparare in casa con una ricetta facile ed economica. È una focaccia fragrante e dai sapori mediterranei, da gustare in ogni momento della giornata e perfetta per tante occasioni! Ingredienti: >> PER L'IMPASTO • 300 g farina 0 • 200 g farina di semola di grano duro rimacinata • 7 g lievito di birra disidratato • 2 cucchiaini zucchero per attivare lievitazione • 300 g acqua tiepida • 20 g olio extravergine di oliva • ½ cucchiaio sale fino • 150 g patate lesse >> PER IL CONDIMENTO • 150 g pomodorini • 4 pomodori pelati • 80 g olive nere denocciolate • origano secco q.b. • sale fino q.b. • olio extravergine di oliva q.b. Sco