Uova in purgatorio

Difficulty: Easy Se non le mangi direttamente dalla pentola godi solo a metà! • (E prepara tantissimo pane, perché con le uova in purgatorio di @cooker.girl la scarpetta è d’obbligo!) . Ingredienti: Uova 4 Cipolla 1/2 Aglio 1 spicchio Peperoncino q.b. Passata di pomodoro 300 g (o polpa di pomodoro) Basilico q.b. Qrigano q.b. Pane per servire q.b. Procedimento: Tritiamo la cipolla molto finemente e facciamola soffriggere in 3 cucchiai di olio sino a quando risulterà traslucida. Intanto tritiamo l’aglio e uniamolo in pentola insieme a un pizzico di peperoncino. Cuociamo per qualche istante, poi aggiungiamo il pomodoro. Uniamo le erbe aromatiche e lasciamo sobbollire una decina di minuti. Nel frattempo tostiamo le fette di pane. Rompiamo delicatamente le uova nel sugo quindi