I bucatini all’amatriciana sono un grande Classico della cucina laziale; un primo piatto a base di pochi e semplici Ingredienti (guanciale, pomodori pelati e pecorino romano) che, mescolati insieme, danno vita ad un piatto super Saporito! La ricetta ha origine nella città di Amatrice (da cui prende il nome) e deve i suoi natali ai pastori locali che preparavano questo Sugo con le materie prime che avevano a disposizione e che chiamavano "unto e cacio". Quanto al formato di Pasta, si trattava…
