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Zuppa di miso con tofu, shiitake e cavolo nero
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Una zuppa di miso vegetariana, anzi, 100% vegetale con la nota affumicata del tofu, il profumo dei funghi shiitake e il tocco intenso del cavolo nero brasato.
Ingredients
Produce
• 1 Alga wakame qb
• 4 Funghi shiitake essiccati
Refrigerated
• 150 g Di tofu affumicato
Condiments
• 2 Cucchiai di miso
Other
• 2 Cucchiai di olio di semi di sesamo
• 500 ml Di brodo vegetale
• 100 g Di cavolo nero
• germogli a piacere qb
• pepe nero macinato qb