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Coconut Milk Whipped Cream 1. Place a can of coconut milk (MUST BE FULL-FAT) in the fridge overnight. 2. Remove the chilled can from fridge and FLIP it upside down. 3. Open the can and separate the coconut liquid. You won't need it. 4. Scoop the coconut solids into chilled bowl. 5. Whip the cream with hand mixer until fluffy. 6. Add in a touch of sweetener and vanilla extract and whip again. Store leftovers in sealed container in the fridge for up to 2 weeks. Re-whip it when you need it.

Coconut Milk Whipped Cream 1. Place a can of coconut milk (MUST BE FULL-FAT) in the fridge overnight. 2. Remove the chilled can from fridge and FLIP it upside down. 3. Open the can and separate the coconut liquid. You won't need it. 4. Scoop the coconut solids into chilled bowl. 5. Whip the cream with hand mixer until fluffy. 6. Add in a touch of sweetener and vanilla extract and whip again. Store leftovers in sealed container in the fridge for up to 2 weeks. Re-whip it when you need it.

Linguine alla crema di tonno

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montate a neve due albumi con 90 g di zucchero fino a ottenere una meringa. montate con le fruste 150 g di Philadelphia, 50 ml di latte, i 2 tuorli, 50 g di farina 00, 25 g di burro fuso, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. unitelo agli albumi montati. Aggiungete un po' di succo di limone e mescolate brevemente, per distribuirlo nell'impasto. secondo i propri gusti, quindi assaggiate. succo di mezzo limone piccolo

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