Credo che alcune delle ricette tradizionali che prevedono l’utilizzo di prodotti di origine animale non possano essere replicate utilizzando quelli “veg”, e non avrebbe neppure molto senso provarci. Ma devo ammettere che questo Tofu strapazzato somiglia moltissimo per consistenza, colore e gusto alle uova che mangiavo una volta. È un piatto semplice e a dir […]
