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Risotto ze szparagami
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Food And Drink
a white plate topped with rice and asparagus
buonissimo.it

Risotto polpo e asparagi | Buonissimo Ricette

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· 40min · 4 servings
Il risotto con polpo e asparagi si prepara cuocendo il riso nel brodo vegetale con lo scalogno soffritto, a metà cottura si unirà il polpo tagliato a pezzetti e gli asparagi, servendo caldo in tavola. Ecco i passaggi per il risotto con polpo e asparagi.
buonissimo
Buonissimo

Ingredients

Dairy
• 30 g Parmigiano reggiano dop
Other
• 12 Asparagi
• 1 l Brodo vegetale
• 1 Fetta cipolla bianca
• 280 g Polpo
• q.b. Olio extravergine d'oliva
• q.b. Pepe
• q.b. Sale
• 280 g Riso carnaroli
• 1 Scalogno

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