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Éclair al cioccolato
1hr 50min
Gli éclair sono dei dolcetti sottili e dalla forma leggermente allungata di origine francese, realizzati con pasta choux, guarniti con ganache e farciti con la crema preferita.
Ingredients
Baking & Spices
• 0 Farina
Drinks
• 120 ml Latte
Other
• Acqua, 120 ml
• Burro, 110 gr
• Cioccolato fondente, 300 gr
• Crema pasticciera, 400 gr
• Ganache al cioccolato, 240 gr
• Panna fresca, 120 ml
• Sale, 1/2 cucchiaino
• Uova, 3
• Zucchero, 1 cucchiaio