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Pollo alla cacciatora | Ricetta | Pollo alla cacciatora, Ricette, Pollo
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Food And Drink
a white bowl filled with meat and olives on top of a wooden table next to peppers
soniaperonaci.it

Pollo alla cacciatora

2hr 10min · 6 servings
Il pollo alla cacciatora è un piatto tradizionale e se ne trovano molte versioni, ma la parola d'ordine è sapore! Ecco come lo faccio io!
soniaperonaciS
Sonia Peronaci

Ingredients

Ingredientes
• 1.5 kg Pollo intero (meglio se ruspante)
• 80 g Sedano
• 100 g Cipolla
• 100 g Carota
• 3 foglie Salvia
• 1 rametto Rosmarino
• 2 foglie Alloro
• 1 spicchio Aglio
• q.b. Olio extravergine d'oliva
• 80 g Olive nere denocciolate
• 400 g Pomodori pelati (oppure passata di pomodoro)
• 200 ml Vino rosso (oppure bianco)
• 1 ciuffo Prezzemolo fresco
• 1 pizzico Peperoncino in polvere
• q.b. Brodo vegetale
• q.b. Sale

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