• 2 Cucchiai passata di pomodoro
• 1 Cucchiaio semi misti (oppure solo sesamo o solo papavero)
• 2 g Lievito di birra secco (0 6 g di quello fresco)
• olio extravergine d'oliva
• 150 g Provola (o scamorza, o mozzarella)
• 200 g Semola rimacinata di grano duro