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Risotto allo zafferano con robiola fresca | Ricette, Risotto, Risotto allo zafferano
Il risotto è il mio comfort food. È sempre una soddisfazione prepararlo e gustarlo in famiglia.Questo é il classico risotto allo zafferano ma reso speciale dalla crema di robiola fresca. Un'idea semplicissima ma che lo rende più curioso e cremoso.. Ingredienti per 4 persone: 320 g di riso vialone nano 1 bustina di zafferano 60 di burro 80 g di parmigiano reggiano Mezzo scalogno Olio evo Brodo di pollo o vitello bollente 150 g di robiola fresca (per me Osella) 50 g panna fresca liquida mezzo…
