Brioche all’acqua

25min · 8 servings Ingredienti: • Farina 00, 250 g; • Farina Manitoba, 250 g; • Zucchero, 80 g; • Scorza di limone non trattato, 1; • Olio di semi, 60 ml; • Acqua, 250 g; • Lievito di birra secco, 5 g; • Zucchero, 2 cucchiaini; • Sale, 1 cucchiaino; • Estratto di vaniglia, 1 cucchiaino; • Granella di zucchero, q.b.