Crocchette di zucchine con cuore filante

Difficulty: Easy Attenzione: crocchette di zucchine con cuore filante nei paraggi. Si raccomanda un consumo responsabile @rossellapaneecioccolato 500 g zucchine 20 g cipolla bianca 1 uovo Provola a piacere 70 g pangrattato Sale e pepe Olio evo Prendiamo le zucchine, grattugiamole finemente e mettiamole in una ciotola, grattugiamo anche la cipolla e mettiamola nella stessa ciotola. Con le mani strizziamo le zucchine poco alla volta mettendole in un contenitore asciutto. Uniamo l’uovo, sale, pepe e pangrattato, impastiamo tutto molto bene fino a realizzare un composto ben amalgamato. Tagliamo la provola in cubetti. Prendiamo un po’ d’impasto alle zucchine e realizziamo delle palline grosse poco piu’ di una noce. Schiacciamole sul palmo della mano ed inseriamo la provola all’intern