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Focaccia genovese • La Ricetta su Sweet Pic | Ricetta | Ricette, Ricette di cucina, Cibo
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Focaccia genovese • La Ricetta su Sweet Pic
4 ratings
· 2hr 44min
La ricetta della focaccia genovese morbida, con i buchini belli umidi e salati al punto giusto come quella originale.
iFood
Ingredients
Ingredients
• 170g di acqua
• 18g di olio extravergine di oliva
• 15g di lievito di birra
• 3g di malto (o miele)
• 290g di farina di tipo 0 ( per me metà Manitoba e metà Kamut)
• 6g di sale fino
• Per la finitutura :
• 10g di acqua /20g di olio
• Sale q.b.
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