I fraguni dolci, dal cuore di ricotta, zucchero e cannella, costituiscono la versione dessert delle classiche focaccine calabresi di Pasqua. Il termine fragune, fraguni al plurale, probabilmente deriva dal latino flado che significa sformato, focaccia di forma circolare (come il flan francese) oppure dal greco fagun, il frutto del sacro faggio, termine che ritroviamo anche […]
