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Protagonista dello scambismo gastronomico più in voga (ho visto gente darsi appuntamento nei parcheggi dei multisala e maneggiare strani barattolini), il lievito madre, o lievito naturale, è quella palletta viva e bisognosa di cure che si interpone tra l'essere umano e il raggiungimento del nirvana papillare tipico delle festività. È ingrediente imprescindibile nella preparazione dei grandi lievitati, senza, potete fare ciao ciao con la manina a panettoni e colombe pasquali, non c'è s...

Protagonista dello scambismo gastronomico più in voga (ho visto gente darsi appuntamento nei parcheggi dei multisala e maneggiare strani barattolini), il lievito madre, o lievito naturale, è quella palletta viva e bisognosa di cure che si interpone tra l'essere umano e il raggiungimento del nirvana papillare tipico delle festività. È ingrediente imprescindibile nella preparazione dei grandi lievitati, senza, potete fare ciao ciao con la manina a panettoni e colombe pasquali, non c'è s...

Torta delizia con il maestro Iginio Massari in CAST Alimenti - YouTube

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Iginio Massari - Presentazione #WPS16 da Masterchef Magazine - YouTube

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Buon Appetito.Tv - Maestro Iginio Massari prepara la Crema Pasticcera - YouTube

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La frolla Milano è una preparazione di base della pasticceria classica. Iginio Massari ci mostra come realizzarla per crostate e biscotti.

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