• 2 3 croste di parmigiano o grana (facoltativo)
• 4 Cucchiai di olio extravergine
• 1 Dado vegetale (senza glutammato o grassi idrogenati)
• 80 g R di cipolla bianca
• 500 g R di patate (pesate già sbucciate)
• 100 g R di pomodorini ciliegia o pachino
• 100 g R di provola fresca affumicata oppure scamorza affumicata*
• parmigiano grattugiato per completare
