Burger di broccoli e ceci🥦

20min · 6 servings INGREDIENTI per 5/6 burger: • 250 g di broccoli • 240 g di ceci precotti • 1 uovo • 60 g di pangrattato • 60 g di parmigiano grattugiato • sale • pepe • 5/6 fette di scamorza affumicata PROCEDIMENTO: • Lessate i broccoli e, una volta pronti, versateli in un mixer e frullate insieme ai ceci precotti. • Aggiungete l’uovo, il parmigiano, il pangrattato, il sale e il pepe e mescolate. Date forma ai burger e ponete al centro la scamorza. • Con le mani unte richiudete i burger e passateli nei cornflakes tritati. • Cuocete i burger a 180 gradi in friggitrice ad aria (o in forno) per 20 minuti circa.