a white bowl filled with oatmeal and raisins on top of a napkin

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Risotto al radicchio rosso, la Ricetta originale di Treviso

Name: Risotto al radicchio rosso, la Ricetta originale di Treviso
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Di radicchio rosso precoce o tondo; 1/2 Bicchiere di vino bianco; circa 600 ml di brodo vegetale caldo; 2 Cucchiai di olio extravergine; 4 – 5 cucchiai di parmigiano; 40 g R di burro ( oppure olio extravergine ); 320 g R di riso vialone nano (in alternativa carnaroli); 2 Scalogni piccoli (in alternativa 1 cipolla piccola)

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· 20min · 4 servings

Il Risotto al radicchio è un primo piatto chic e facile! Scopri come fare un Risotto al radicchio cremoso e golosissimo in 15 minuti con la ricetta veneta!

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Ingredients

Produce

• 350 g Di radicchio rosso precoce o tondo

Beer, wine & spirits

• 1/2 Bicchiere di vino bianco

Other

• circa 600 ml di brodo vegetale caldo

• 2 Cucchiai di olio extravergine

• 4 – 5 cucchiai di parmigiano

• 40 g R di burro ( oppure olio extravergine )

• 320 g R di riso vialone nano (in alternativa carnaroli)

• 2 Scalogni piccoli (in alternativa 1 cipolla piccola)

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