Mini strudel salati😍🎄

Bietole, ricotta, speck😋... Diamo alle feste il giusto sapore!😍🎄 @gustodellasemplicit Ingredienti per 4 mini strudel salati - Per la pasta: - 250 g di pasta sfoglia rettangolare già pronta - Per il ripieno: - 300 g di bietole - 200 g di ricotta - 100 g di speck a fette - 1 uovo - 50 g di parmigiano grattugiato - Sale e pepe q.b. - Noce moscata q.b. - Olio extravergine di oliva q.b. - Per la finitura: - 1 tuorlo d'uovo (per spennellare) - Semi di papavero (facoltativo)