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Polacca aversana con crema pasticcera e marmellata di amarene
1hr 25min · 8 servings
La polacca aversana è un dolce tipico della città di Aversa ma conosciuta oltre i confini del territorio casertano perchè rappresenta una vera golosità. Semplici gli ingredienti utilizzati ma il risultato è davvero strepitoso. Un impasto soffice, infatti, viene farcito con della crema pasticcera e delle amarene. Il tutto viene reso ancora più irresistibile dalla granello di zucchero in superficie. Scopriamo insieme come preparare questo golosissimo dolce
Ingredients
Baking & Spices
• 225 g Di farina manitoba
Drinks
• 16 g Di latte intero
Other
• 54 g Di acqua
• 25 g Di amido di mais
• 40 g Di burro
• 4 g Di lievito di birra
• 40 g Di zucchero
• 1 Pizzico di sale
• q.b di granella di zucchero
• q.b di marmellata di amarene
• q.b di vanillina
• 1 Scorza di limone
• 3 Tuorli
• 1 Uova