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Insalata di ceci con rucola, prosciutto e melone: fresca, gustosa e si prepara in un attimo!
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Con l’arrivo dell’estate i piatti freddi, leggeri e nutrienti, sono il pasto ideale da consumare nelle calde e afose giornate. In questa ricetta i ceci saranno i protagonisti di un’insalatona davvero “speciale”. Dadini di prosciutto crudo e melone si alterneranno tra loro impreziosendo il sapore minerale e ferroso dei ceci. La rucola e le scaglie di grana conferiranno sapore e colore. #ceci #insalata #insalatadiceci #melone #ricetteestive #insalatona #piovonoricette #giallozafferano
Ingredients
Meat
• 80 g Prosciutto crudo
Produce
• 50 g Rucola
Dairy
• 1 Q.b. grana padano dop
Other
• 350 g Ceci precotti
• 1 Cucchiaino aceto balsamico
• 3 Fette melone
• 40 ml Olio extravergine d'oliva
• q.b. pepe
• q.b. sale