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a ball of dough sitting on top of a wooden table next to a rolling pin
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Pasta frolla senza glutine: Friabile ma che non si sbriciola

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· 10min · 500 servings
La pasta frolla senza glutine è una preparazione per celiaci, una pasta frolla Friabile e Morbida preparata sostituendo la Farina 00 con un mix di farina di mais e farina di riso. Per il resto, gli ingredienti sono uguali alla normale pasta frolla: Zucchero, Burro, Uova e Aromi. Il risultato è una pasta frolla Leggera e Croccante (grazie alla farina di mais) ma che non si sbriciola, perfetta sia per preparare Biscotti che Crostate.
cinzia cappa

Ingredients

Baking & Spices
• 140 Grammi farina di mais fioretto
• 200 Grammi farina di riso
Other
• 150 Grammi burro ((o burro senza lattosio))
• 150 Grammi zucchero a velo
• mezzo cucchiaino lievito per dolci
• 1 Presa sale
• 5 Tuorli ((o 2 uova piccole intere))

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