La Calamarata è una ricetta tipica della cucina napoletana, un primo a base di pesce preparato con Pasta Calamarata e condito con Sugo di Calamari. Un piatto molto saporito in cui gli anelli di pasta abbracciano gli anelli di calamari confondendosi nel sugo di pesce in un simpatico gioco di consistenze! Il piatto viene poi completato con del trito di prezzemolo fresco e una grattugiata di scorza di limone che, oltre a rinfrescare il sugo, ne esalta la sapidità. Una ricetta perfetta da…
