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Calendario del cibo italiano: mangia e bevi, una macedonia di frutta con pesche allo zafferano e piccole sorprese gelate!

Pesce al forno. Parliamo della cottura in crosta di sale, semplice e veloce, ma dagli ottimi risultati, per il Calendario del Cibo Italiano.

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Crostata al pompelmo rosa

Crostata al pompelmo rosa

Fede Galizia, alzata con ciliegie

Fede Galizia (Milano, 1578 circa - Alzata con ciliegie Wilhelmina Cole Holladay Collection, National Museum of Women in the Arts, Washington D.

Sformato di rigatoni in crosta al prosciutto e barbabietola - verticale

Sformato di rigatoni in crosta al prosciutto e barbabietola

Rigatoni pie with ham and beetroot cream. A crunchy homemade shell filled with special italian pasta and a delicious cream. Perfect to impress and delight your Guests!

La Conserva di Albicocche di Pellegrino Artusi tratta dal suo famoso testo "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene“ per la Giornata nazionale dedicata a Lui dal Calendario del Cibo Italiano.

La Conserva di Albicocche di Pellegrino Artusi tratta dal suo famoso testo "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene“ per la Giornata nazionale dedicata a Lui dal Calendario del Cibo Italiano.

La Carabaccia è una zuppa di cipolle di stampo fiorentino, uno dei piatti che Caterina de’ Medici, in sposa ad Enrico II, re di Francia, portò con sé in terra francese. Le origini di questa pietanza sono però ben più antiche di quelle di Caterina. Si tratta, infatti, di un’antica ricetta importata i

La Carabaccia è una zuppa di cipolle di stampo fiorentino, uno dei piatti che Caterina de’ Medici, in sposa ad Enrico II, re di Francia, portò con sé in terra francese. Le origini di questa pietanza sono però ben più antiche di quelle di Caterina. Si tratta, infatti, di un’antica ricetta importata i

cheesecake senza cottura alle fragole

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Bruschetta.  It's very easy to make.  Olive oil, tomatoes (diced), parsley and basil leaves (chopped), and some sea salt or humalaayan salt.  Best with bread NOT made with bleached flour.

Not pizza but Bruschetta. It's very easy to make. Olive oil, tomatoes (diced), parsley and basil leaves (chopped), and some sea salt or humalaayan salt. Best with bread NOT made with bleached flour.

Li conoscete i Cullurialli e Natale? Una ricetta calabrese tipica delle festività natalizie, qui trovate la ricetta per farli in modo facile.

Cullurialli, Cuddruriaddi, Culluraci, Crispelle, con le patate

ricette semplici e veloci, cucina regionale

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Finalmente il Calendario del Cibo Italiano, ricomincia, questa volta targato MTChallenge, nuova veste, nuove ricette, e nuovi sapori, e noi con oroglio e impegno ci siamo anche per questo. Io ho deciso di iniziare quest’avventura con il Bonet, un classico che non tramonta mai, ma per renderlo più “moderno” ho deciso di prepararlo in vaso …

Bonèt in vasocottura - Sapori e Dissapori

Confettura "Le due albicocche alla vaniglia e al gewurztraminer "con il metodo della semicanditura

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Ciambellone di grano saraceno al sambuco

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La Caponata che mangiamo oggi non è più quella con i pezzi di pesce capone conditi con la densa salsa agrodolce che gustavano i baroni siciliani di una volta, ma la versione plebea “rubata”, come spesso accadeva nella storia, nelle cucine estive degli aristocratici e da lì portata nelle modeste case dei cuochi e inservienti …

La Caponata che mangiamo oggi non è più quella con i pezzi di pesce capone conditi con la densa salsa agrodolce che gustavano i baroni siciliani di una volta, ma la versione plebea “rubata”, come spesso accadeva nella storia, nelle cucine estive degli aristocratici e da lì portata nelle modeste case dei cuochi e inservienti …

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