PER IL RISO 500 gr di riso 1 lt di acqua 80 gr di burro morbido 10 cl di vino bianco 1 cucchiaio di dado bimby 1 bustina di zafferano sale q.b. PER LA PASTELLA 4 dl di acqua 200 g di farina 00 PER IL RIPIENO AL RAGU' ragu' mozzarella a cubetti PER IL…