I cardi bolliti sono una ricetta Sana e Genuina, il modo migliore per poter gustare questi deliziosi ortaggi invernali. Lessare i cardi è anche un'operazione fondamentale per poter preparare tante altre ricette, dall'Insalata di cardi ai Cardi in pastella. La pianta del cardo, con le sue coste Dure e Filamentose è praticamente immangiabile se non viene Pulito e Lessato. Qui di seguito vedremo insieme come Pulire i cardi eliminando eventuali Spine e Filamenti. Una volta puliti i cardi vanno…