Risotto porri e nocciole😍

Difficulty: Easy Porri, nocciole...e risottino da paura sia! 💜💛 Da provare suuubito, vai @cooker.girl 😋 📌 Salva il Pin! Ingredienti: 300g riso vialone nano o carnaroli 4 porri di cervere Mezzo bicchiere di vino bianco 2 cucchiai di gorgonzola 20g burro freddo 25g parmigiano 2 cucchiai granella di nocciole Nocciole tostate q.b. Tagliamo i porri a rondelle molto fini e facciamoli appassire in padella con un bel giro di olio. Tostiamo il riso a secco (senza grassi), insieme a un pizzico di sale. É pronto quando, toccandolo, risulterà incandescente. Sfumiamo col vino e portiamo a cottura con brodo caldo, aggiungendone ogni qualvolta il riso lo richiede. Quando mancano 10 min. alla fine della cottura, aggiungiamo i porri appassiti. Una volta pronto, fuori dal fuoco, uniamo bu