a piece of cake on a plate with a fork in front of the rest of the pie

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Crostata di crema pasticcera e confettura di fragole

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· 1hr 30min · 8 servings

Crostata di crema pasticcera e confettura di fragole: una crostata facile da preparare, cremosa e di grande effetto. Con video ricetta passo passo

Siciliani creativi - di Ada Parisi

Ingredients

Pasta & Grains

• 1 Per la pasta frolla

Baking & Spices

• 1 Burro e farina per imburrare e infarinare la teglia

• 400 Grammi farina 00

Drinks

• 250 Millilitri di latte intero

• 1 Un tuorlo e poco latte intero per spennellare il dolce

Other

• confettura di fragole, ciliegie, prugne, quanto basta

• DOSI PER UNA TORTIERA DA 24-26 CENTIMETRI

• E ANCORA

• 180 Grammi di burro freddo

• 20 Grammi di maizena

• 45 grammi di zucchero

• la scorza di un limone grattugiato

• la scorza grattugiata di limone biologico

• PER LA CREMA

• 2 tuorli

• un pizzico di sale

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