Pancake senza glutine – 6 ricette facili - Fatto in casa da Benedetta

• 40 g Farina di ceci

• 1 Farina di riso

• 1 Latte

• 1 Latte senza lattosio

• 125 ml Yogurt bianco senza lattosio

• 125 ml Yogurt bianco senza lattosio e senza zucchero

• albumi 100 g

• arance 1 scorza, oppure usare cannella o vaniglia

• banane 1 matura

• bicarbonato

• frutta fresca

• lievito per dolci 9 g 3 g per i pancake di mele; 3 g per i pancake americani; 3 g per i pancake allo yogurt

• limoni 1 scorza

• mele rosse 1 tagliata a pezzi

• miele 8 g più aggiungerne a piacere nei pancake allo yogurt, agli albumi e proteici

• olio di riso 84 ml oppure di semi; 24 ml per i pancake alle mele; 12 ml per i pancake americani; 24 ml per i pancake allo yogurt; 12 ml per i pancake di albumi; 12 ml per i pancake proteici

• succo di mela 40 ml

• uova 7 2 per i pancake alle mele; 1 per i pancake americani; 2 per i pancake allo yogurt; 1 per i pancake proteici; 1 per i banana pancake

• zucchero 95 g 60 g per i pancake alle mele; 15 g per i pancake americani, oppure usare il miele; 20 g per i pancake allo yogurt