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Una di quelle ricette-non ricette da prendere al volo. Con la scusa che sono per i bimbi. E mangiarsene un mondo noi grandi ;) F...

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Crostata con pasta frolla allo yogurt e marmellata di arance, soffice e morbida. Una ricetta facie e genuina, un dolce leggero per la colazione e merenda.

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Sono anni , non scherzo, che l’abbattitore di temperatura per uso domenstico  è il mio sogno nel cassetto.  Prima l’avevo visto  nelle trasmissioni in televisione, un sogno, pochi minuti e i piatti erano pronti, le creme solide, le torte fredde , poi  l’ho usato qualche volta  in cucine professionali nelle quali ho avuto la fortuna di poter lavorare e lì ho cominciato a capire che non serviva solo per raffreddare velocemente ( a dispetto del suo nome) , alla fine mi sono decisa e ho…

Petto d'anatra cotto a bassa temperatura con Fresco - In the mood for pies

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