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ANGUILLE SFUMATE Ingredienti per 4 persone: 500 gr di Anguille sfumate, olio extra vergine di oliva. Preparazione: tagliare a piccole trance le anguille, farle soffriggere in una padella con olio extra vergine di oliva. Da servire calde accompagnate con vino morellino. Yield 4 servings-Ingredients: 500 gr "sfumate" eels, extra-virgin olive oil. Preparation: Cut the eels into small steaks. Fry lightly in a frying pan with extra-virgin olive oil. Serve hot together with Morellino wine.

ANGUILLE SFUMATE Ingredienti per 4 persone: 500 gr di Anguille sfumate, olio extra vergine di oliva. Preparazione: tagliare a piccole trance le anguille, farle soffriggere in una padella con olio extra vergine di oliva. Da servire calde accompagnate con vino morellino. Yield 4 servings-Ingredients: 500 gr "sfumate" eels, extra-virgin olive oil. Preparation: Cut the eels into small steaks. Fry lightly in a frying pan with extra-virgin olive oil. Serve hot together with Morellino wine.

#Cibi della #Laguna di #Orbetello - #Maremma - #Tuscany

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#Anguilla sfumata: #ricetta tipica orbetellana

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Acqua cotta: Tradizionalissimo piatto della cucina Maremmana della “cucina povera”, di chiare origini contadine.

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ITALY, TOSCANY

10 Most Beautiful Places To Visit In Italy

Acquacotta con funghi #porcini. Rosolare #aglio e #peperoncino in un tegame con #olio, aggiungere i #porcini tagliati, dopo che si sono asciugati aggiungere #pomodoro maturo a cubetti, #prezzemolo, #sale e #pepe mescolando il tutto. Dopo 5 min aggiungere un litro d'#acqua e far cuocere per mezz'ora. Preparare una scodella con #pane raffermo e versarci sopra l'acquacotta ben calda.

Acquacotta con funghi #porcini. Rosolare #aglio e #peperoncino in un tegame con #olio, aggiungere i #porcini tagliati, dopo che si sono asciugati aggiungere #pomodoro maturo a cubetti, #prezzemolo, #sale e #pepe mescolando il tutto. Dopo 5 min aggiungere un litro d'#acqua e far cuocere per mezz'ora. Preparare una scodella con #pane raffermo e versarci sopra l'acquacotta ben calda.

Pitigliano, la Piccola Gerusalemme.  #maremma #toscana

Pitigliano, la Piccola Gerusalemme

Pitigliano, typical dessert of the Small Jerusalem.

#acquacotta a #pitigliano just wonderful!

a just wonderful!

Cooking "Acquacotta" with Isolda. #maremma #tuscany #food #prodottitipici #localproducts

Tradizioni della Maremma: l’acquacotta

Cooking "Acquacotta" with Isolda.

Pão alentejano, azeite,alho,e orégãos.  Bom apetite. Partilhem!!!

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