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Brioches sofficissime - Ricetta

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I bomboloni al forno sono un'ottima alternativa a quelli fritti semplicemente perchè sono... buooooni!!! Scoprite la ricetta cliccando sul link.

Bomboloni al forno

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Cannoli di pasta brioche con ricotta

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Il mestolo birichino: LA BRIOCHE DI PHILIPPE CONTICINI :250 gr di farina 0 (proteine 13,5)  250 gr farina 00  50 gr di farina di riso  12 gr di lievito di birra fresco  2 uova + 1 albume (per non sprecarlo)  230 di panna fresca temperatura ambiente  1 pizzico di sale  2 cucchiaini di estratto di vaniglia  250 gr di burro bavarese per sfogliare  zucchero in granella  1 tuorlo per spennellare e zucchero a velo

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Brioches alla panna sofficissime, un impasto morbido realizzato usando la panna. Una ricetta ottima per la colazione e la merenda, facili da preparare.

Brioches alla panna sofficissime

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Deliziosi biscotti bicolori che giocano sulle diverse consistenze della pasta frolla e delle noci in pezzi: una ricetta facile per avvicinare la pasticceria di Luca Montersino. Ingredienti (per 60 pezzi): per la pasta frolla bianca 440 g di burro 280 g di zucchero a velo 65 g di tuorli 625 g di farina 180 W …

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Pigna di Pasqua by Taly

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A Scuola con lo Chef Zoli: I segreti per fare i Bignè |2° parte

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r 18 ciambelle 125 gr di farina 00 125 gr di farina manitoba 250 gr di patate lesse ( peso da cotte e al netto degli scarti) 12 gr di lievito di birra (½ cubetto) 1 uovo intero + 1 tuorlo 40 gr di zucchero 50 ml di latte 20 ml liquore strega ( se non vi piace potete anche ometterlo ma non aumentate il liquido del latte) la buccia di ½ limone grattugiata 25 gr di burro un pizzico di sale Olio per friggere Per la copertura Zucchero semolato Cannella in polvere

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La ricetta dei muccunetti di Mazara del Vallo, dolcetti tipici della pasticceria siciliana a base di pasta di mandorle glassata e farcita di zuccata.

Muccunetti di Mazara del Vallo

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