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Il polpettone di verdure è una ricetta che preparo spesso da quando la mia primogenita è diventata vegetariana. Lo mangiamo volentieri anche noi onnivori.

Polpettone di verdure, ricetta vegetariana

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Un contorno delizioso e sano con cui riuscirete sicuramente a fare mangiare le zucchine ai vostri bimbi , sono molto gustose e invitanti in questa versione a frittella, cotte in forno e non fritte , quindi decisamente piu' leggere !

FRITTELLE DI ZUCCHINE AL FORNO

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