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Questa è una ricetta di Antonella Clerici, che ho modificato poco poco aggiungendo mosto...  Ingredienti: 500 gr di farina 2 cucchiai di olio evo 1 cucchiaio di zucchero mosto fresco q.b. mezzo panetto di lievito di birra un pizzico di sale  Procedimento: Versare parte della farina a fontana sulla spianatoia. Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida, impastare con un po' di farina, mettere al centro della fontana e coprire con altra farina. Lasciare a lievitare per 30 minuti. Incorporare…

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profiterolesi per 12 muffins (12 stampi da 250 ml): 185 ml di olio vegetale (olio di semi di arachidi) 330 g di zucchero semolato 125 ml di latte 3 uova 450 g di farina 2 cucchiai di lievito in polvere per dolci 50 g di fiocchi d’avena 1 cucchiaino e ½ di cannella 1 mela grattugiata 2 banane schiacciate 250 g di fragole a pezzetti 1 cucchiaio di zucchero di canna

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Budino FiordilatteIl budino fiordilatte bolognese  Ingredienti per uno stampo da budino da 20 cm di diametro: 1 litro di latte intero (possibilmente fresco perché deve contenere una buona % di grassi) 350 g di zucchero semolato 6 tuorli 2 uova intere 1 stecca di vaniglia 2 stecche di cannella da 3-4 cm l’una la scorza di mezzo limone a pezzetti  per caramellare lo stampo: 5 cucchiai di zucchero semolato 2 cucchiai di acqua

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