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Per la frolla 200 g. di farina 00 150 g. di burro 2 tuorli 60 g. di zucchero semolato scorza di limone pizzico di sale Per il ripieno al limone 5 albumi e 3 tuorli 200 g. di zucchero al velo 30 g. di farina 00 succo di un limone e scorza di due 55 ml di limoncello (altrimenti il succo di un secondo limone) 25 g. di burro fuso  Per la frolla. Unire farina, tuorli, burro a temperatura ambiente e a pezzettini, lo zucchero, pizzico di sale e scorza, impastare tutto per ottenere un compo

Per la frolla 200 g. di farina 00 150 g. di burro 2 tuorli 60 g. di zucchero semolato scorza di limone pizzico di sale Per il ripieno al limone 5 albumi e 3 tuorli 200 g. di zucchero al velo 30 g. di farina 00 succo di un limone e scorza di due 55 ml di limoncello (altrimenti il succo di un secondo limone) 25 g. di burro fuso Per la frolla. Unire farina, tuorli, burro a temperatura ambiente e a pezzettini, lo zucchero, pizzico di sale e scorza, impastare tutto per ottenere un compo

Prepara questa morbida e gustosa crostata a base di ricotta fresca con la ricetta di Ssle&Pepe.

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