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Sapore d’oriente nelle ‪#‎marche‬ con la storia di Anne e Caspar, due olandesi che hanno lasciato le loro professioni in terra natia e si sono trasferiti nella campagna di Rotella (AP) insieme al loro bimbo e hanno imparato a coltivare lo ‪#‎zafferano‬.

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Pasta con calamari vongole veraci e cozze al profumo di zafferano

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Gnocchi allo zafferano con funghi porcini...sapori e colori d'autunno! Una ricetta semplice per un primo sfizioso con successo assicurato

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Ingredienti  fil i fili di zafferano in polvere con un pestello e mortaio. Accantonare.  Mettere le fragole e succo di limone in una grande casseruola e mettere a fuoco basso fino a quando le fragole ammorbidire. Cuocete a fuoco lento, scoperto, per circa 20 minuti fino a davvero polposo. Rimuovere con cautela circa un terzo delle fragole con un mestolo forato. Accantonare.  lo zucchero e lo zafferano terra e mescolare delicatamente fino a quando lo zucchero si scioglie e zafferano…

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Gnocchi di ricotta fresca, zafferano, zucchine e gocce di gorgonzola

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