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Polipetti affogati : Ricetta originale passo passo dei Moscardini al sugo | Ricetta | Ricette, Pasti italiani, Cibo
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Polipetti affogati : Ricetta originale passo passo dei Moscardini al sugo

4 ratings
· 1hr 20min · 4 servings
I Polipetti affogati, detti secondo la Ricetta originale napoletana: “Purptiell affugat”, sono semplicemente Moscardini al sugo, lasciati cuocere, ossia “affogare”, nel sugo…
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Ingredients

Produce
• 3 Peperoncini piccanti
Beer, Wine & Liquor
• 1 Tazzina di vino bianco secco
Other
• 8 Cucchiai di olio evo
• 6 Cucchiai di prezzemolo fresco + qualche ciuffo per decorare
• 750 g R di moscardini bianchi da 150 gr ciascuno
• 650 g R di pomodori pelati qualità san marzano (il peso dei pomodori è 100 gr in meno rispetto al peso totale dei polipetti)
• 6 Fettine di pane
• sale
• 5 Spicchi d'aglio

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