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La torta caprese è un dolce a base di cioccolato e mandorle che rimane morbidissimo al suo interno. E’ una prelibatezza festeggiare la festa degli innamorati con questo dolce, è goloso in ogni sua briciola ed è una vera e propria torta per le occasioni speciali! La preparazione è molto s…

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TORTA AL CIOCCOLATO CON GLI SMARTIES (GOLOSA E SENZA LIEVITO)

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TORTA CAPRESE (LA TORTA PIU’ GOLOSA CHE CI SIA)

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cheesecake al cioccolato con riso soffiato - ricetta con foto passo a passo

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INSALATA AUTUNNALE pere, melagrane, funghi, insalata, cavolo rosso e radicchio GLI INGREDIENTI DELLA SALUTE CON GUSTO!

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BISCOTTI TIPO SAVOIARDI E BASE BISCOTTO PER DOLCI (SENZA BURRO E SENZA OLIO!) - RICETTA CON FOTO PASSO A PASSO

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La torta di mele è un dolce classico senza tempo, dalle nonne ai giorni d’oggi è una ricetta intramontabile e dal sapore perfettamente equilibrato. Tante mele all’interno rendono l’impasto umidissimo, il latte la rende soffice come una nuvola e lo zucchero di canna in superficie caramella in forno…

La torta di mele è un dolce classico senza tempo, dalle nonne ai giorni d’oggi è una ricetta intramontabile e dal sapore perfettamente equilibrato. Tante mele all’interno rendono l’impasto umidissimo, il latte la rende soffice come una nuvola e lo zucchero di canna in superficie caramella in forno…

Il clafoutis è un dolce molto semplice da fare, si tratta di una pastella di uova, zucchero, latte, panna e farina (come potrebbe essere una crepes), cotta al forno con tante ciliegie fresche. In questo caso ho montato gli albumi per ottenere una consistenza molto più soffice che si scioglie in bocca ed il dolce rimane molto più leggero e delicato. In cottura si gonfierà tutto come un soufflé incorporando tantissima aria, ma raffreddandosi torna piatto in superficie e si formano delle…

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Le fette biscottate sono delle fette di pane leggermente zuccherate che vengono cotte due volte, dal francese “biscottes“. Nonostante contengano grassi, a differenza del pane classico che non contiene olio o strutto, sono molto ricche di nutrienti per la colazione...

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Il Pan di Spagna è una preparazione di base della pasticceria per ottenere una base morbida perfetta da farcire ideale per torte, mignon e dessert di ogni tipo. In base al dolce che volete preparare potete fare il vostro PAN DI SPAGNA BIANCO classico oppure quello al cacao, le preparazioni sono molto simili, cambiano solo gli ingredienti ed il sapore nel risultato finale. Questa ricetta di base non contiene né burro né olio perché deve essere elastica, questo perché deve rimanere stabile…

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CROSTATA MORBIDA DI FICHI SENZA BURRO

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FACILE E VELOCISSIMA TORTA DI MELE ALL'ACQUA RICETTA CON FOTO PASSO A PASSO

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La pasta frolla per crostate è una ricetta base che si presta a tantissime preparazioni, per questo è una di quelle che so a memoria dopo anni ed anni che la faccio. La base per crostate che mi piace di più è quella con le uova intere, perchè rimane più leggera e friabile rispetto alle frolle con solo tuorli e contiene poco lievito, la giusta quantità per farla rimanere soffice e non pastosa in bocca. Per i BISCOTTI invece vanno benissimo le frolle di soli tuorli ed anche senza lievito…

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Il ciambellone con gocce di cioccolato è la ciambella con il buco tradizionale con il burro, il latte e le uova che quando ero bambina mia mamma mi faceva per la colazione. La gioia del mio risveglio, il mio bottino segreto della...

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Non sempre una colazione sana è una colazione priva di gusto. Dopo aver scoperto la ricetta di queste sofficissime e leggere brioches, non ho più smesso di farle per le nostre colazioni. Le farciamo ogni mattina con le nostre marmellate e ci facciamo coccolare da un dolcetto 100% naturale,  sano,…

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Il 14 gennaio è stato il 4° compleanno delle INSTAMAMME, il gruppo delle dolcissime mamme che è nato su Instagram e si è unito sul web giorno dopo giorno assieme a tutte le mamme che lo seguono. Un gruppo nato dalla semplice voglia di confrontarsi nelle gioie e nelle difficoltà da mamma di og…

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