• latte 100 ml tiepido, vegetale o vaccino
• parmigiano grattugiato 100 g
• pangrattato 150 g per la panatura + q.b.
• olio d'oliva 10 g un cucchiaio
• provola 100 g a dadini, dolce o affumicata
• acqua 100 ml del rubinetto
• olio di semi di girasole per friggere 1 l