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Cacciucco alla livornese - Le origini del cacciucco si perdono nella notte dei tempi: sembra proprio che il più tipico piatto livornese abbia addirittura origini fenicie. E' uso comune chiamarlo anche caciucco, con notevole disapprovazione dei livornesi, che sostengono che questa parola vada scritta con cinque "c". Cosa certa è invece che questo piatto, realizzato con gli "scarti", ovvero con i pesci meno pregiati, fosse preparato nelle galere cinquecentesche per sfamare i vogatori alle…

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Se ami le ricette esotiche, non puoi senza dubbio resistere a questo cuscus alla paprica con pollo e ceci: sperimentalo nella gustosa ricetta di Sale&Pepe.

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