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E dopo avervi fatto scoprire il nostro sito internet accessibile sia da PC che da smartphone (sito che troverete in continua evoluzione e sviluppo) vi aggiorniamo su alcune squisitezze che potete già trovare sui nostri scaffali...come al solito fate un favore anche ai vostri amici...

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La stagionatura e' un altro elemento differenziante del parmigiano reggiano. La stagionatura minima e' di 12 mesi (la più alta per un formaggio) e solo dopo 12 mesi la forma riceve il bollino del consorzio dopo l'ispezione. La stagionatura arriva anche a oltre 30 mesi, ma sul mercato sono usciti recentemente stagionature anche superiori che pero' non hanno molto senso. Oltre i 36 mesi, il sapore diventa troppo forte e penetrante

La stagionatura e' un altro elemento differenziante del parmigiano reggiano. La stagionatura minima e' di 12 mesi (la più alta per un formaggio) e solo dopo 12 mesi la forma riceve il bollino del consorzio dopo l'ispezione. La stagionatura arriva anche a oltre 30 mesi, ma sul mercato sono usciti recentemente stagionature anche superiori che pero' non hanno molto senso. Oltre i 36 mesi, il sapore diventa troppo forte e penetrante

Saint agur :: A soft blue cheese from the Auvergne region of central France

Saint agur :: A soft blue cheese from the Auvergne region of central France

Zucca BIRRA ALLA ZUCCA  Una birra dedicata a Piozzo dove si svolge una festa chiamata “Fiera della zucca”. Ecco l’ispirazione per un’interpretazione di quella che gli anglosassoni chiamano “pumpkin-ale”. L’equilibrio tra la gustosa presenza della zucca e l’aroma inconfondibile di cannella fanno di questa “zucca” una birra piacevolissima. da abbinare con i dolci e non disdegna di essere abbinata a tortelli (di zucca ovviamente), gnocchetti, primi piatti con condimenti leggeri o formaggi…

Zucca BIRRA ALLA ZUCCA Una birra dedicata a Piozzo dove si svolge una festa chiamata “Fiera della zucca”. Ecco l’ispirazione per un’interpretazione di quella che gli anglosassoni chiamano “pumpkin-ale”. L’equilibrio tra la gustosa presenza della zucca e l’aroma inconfondibile di cannella fanno di questa “zucca” una birra piacevolissima. da abbinare con i dolci e non disdegna di essere abbinata a tortelli (di zucca ovviamente), gnocchetti, primi piatti con condimenti leggeri o formaggi…

Isaac | Baladin

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identity / brand bier / packaging

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Beera packaging.

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Grappa di Cannonau Anghelu Ruju Sella e Mosca

Grappa di Cannonau Anghelu Ruju Sella e Mosca

Si rifà alla storia antica, di nomadi e di piramidi, di spezie e di khorasan KAMUT® che nella lingua egizia significava “anima della terra”. Il suo colore caldo, ambra aranciato, è sovrastato da una schiuma abbondante che sprigiona note di aromi orientali, zenzero e agrumi. http://lasalumeria.info/baladin.html

Si rifà alla storia antica, di nomadi e di piramidi, di spezie e di khorasan KAMUT® che nella lingua egizia significava “anima della terra”. Il suo colore caldo, ambra aranciato, è sovrastato da una schiuma abbondante che sprigiona note di aromi orientali, zenzero e agrumi. http://lasalumeria.info/baladin.html

Una piccola vetrina nel centro storico di Castelnuovo Rangone, un importante punto di riferimento per i migliori prodotti tipici della gastronomia dell'Emilia Romagna... e non solo!

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