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Un joli dessert gourmand pour les amateurs de spéculoos, j’en ai préparé en version mini « verrines » pour l’inauguration du magasin il y’a quelques mois avec une crème mousseline, cette version est plus simple car la crème à base de mascarpone (façon...

Un joli dessert gourmand pour les amateurs de spéculoos, j’en ai préparé en version mini « verrines » pour l’inauguration du magasin il y’a quelques mois avec une crème mousseline, cette version est plus simple car la crème à base de mascarpone (façon...

Gateau chocolat fourré mascarpone framboise

Instructions are in french. But its basically a chocolate cake (made with almond flour), white chocolate and mascarpone mousse filling layered with raspberries, and coated with a chocolate ganache like glaze.

Voici la recette de base du bavarois : une crème anglaise collée à la gélatine, à laquelle on incorpore de la crème fouettée. Ajoutez des purées de fruits à cette base pour varier les parfums !

Petits bavarois à la vanille

Voici la recette de base du bavarois : une crème anglaise collée à la gélatine, à laquelle on incorpore de la crème fouettée. Ajoutez des purées de fruits à cette base pour varier les parfums !

Recette Tarte aux fraises servie en verrine - Envie de bien manger

Tarte aux fraises servie en verrine

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Recette de Verrine façon forêt noire avec dacquoise cacao

Recette de Verrine façon forêt noire avec dacquoise cacao

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