Il pesto alla genovese al mortaio è un condimento tipico della Liguria | Ricetta | Ricette, Cibo etnico, Pesto
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the ingredients for pesto sauce are arranged on a wooden table
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Il pesto alla genovese al mortaio è un condimento tipico della Liguria

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Il pesto genovese al mortaio è un condimento tipico della mia regione: la Liguria e con tale denominazione è inserito tra i prodotti agroalimentari tradizionali liguri. La ricetta originale pre...
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Ingredients

Dairy
• 20 g Pecorino fiore sardo
Other
• 80 g Foglie di basilico genovese dop
• Mezzo spicchio aglio di Vessalico
• 100 ml Olio extravergine d'oliva ligure
• 50 g Parmigiano grattugiato
• 40 g Pinoli
• q.b. sale grosso

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