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Ciabatta di Piergiorgio Giorilli con metodo indiretto e biga di ore

Ciabatta+romana

Ciabatta romana, ricetta classica e tradizionale laziale

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Artisan Ciabatta Rolls - Rustic handcrafted rolls that are full of holes, light and airy. Perfect crumb. Delicious rolls for sandwiches or the bread basket at the table.

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Recept     500 g  főtt burgonya (kihűlve, áttörve)   400 g  vaj   40 g  só   40 g  élesztő   50 g  tojás sárgája (2 nagyobb tojásé)  ...

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No-knead bread integrale

Pizza is an oven-baked flat bread typically topped with a tomato sauce, cheese and various toppings.

Buongiorno! il tempo non è un gran che stamattina.. e dicono che sono in arrivo piogge.. freddo.. e neve anche a quote basse.. Diciamo che per il periodo ci sta! Ma il sole.. almeno in tavola.. oggi v

Pane alla curcuma con lievito madre (My Ricettarium)

My Ricettarium: Pane alla curcuma con lievito madre

Ingredienti: per 12 panini da circa 70g 485g di farina 0 (io uso sempre la 0 coop, se ne usate un’altra dosate l’acqua perché potrebbe non avere la stessa assorbenza) 240g di acqua 1 uovo 55g di zucchero 7g di sale 30g di burro morbido a pezzetti 10g di lievito di birra fresco semi di sesamo latte Preparazione: sciogliere il lievito nell’acqua tiepida. Versare la farina, lo zucchero, il sale nell’impastatrice e mescolare velocemente per farli amalgamare. Aggiungere l’uovo e …

Panini tipo McDonalds - Trattoria da Martina - cucina tradizionale, regionale ed…

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