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Spaghetti di Gragnano ai profumi del Mediterraneo

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#Merluzzo in crosta con patate al rosmarino e crema di #piselli al basilico

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Coniglio in porchetta ripieno di funghi porcini

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Riso Thai Khao Nim nero con salmone confit, crema di carciofi e sesamo - DoctorWine

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Pasta con asparagi e spada

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Spaghetti alla milanese - DoctorWine

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Involtini di sogliola all arancia

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Ravioli alle 5 spezie fresche (con fiori di zucca)

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Tortelli di lingua di vitello su crema di squacquerone - DoctorWine

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Patate affogate al forno

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Ravioli al castelmagno

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Ricette e tutti i segreti e trucchi imparati attraverso l'esperienza di mamma e nonna di una famiglia numerosa.

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Calabacines al ajillo.  3 calabacines 4 ajos (2 en láminas y 2 machacados) Sal Aceite  Cortar en láminas 2 ajos y calentarlos en aceite hasta que estén dorados y retirarlos.  Con el mismo aceite hacer los calabacines hasta que estén tiernos. Mientras se hacen los calabacines, machacamos con el mortero los otros 2 ajos y añadimos un chorrito de aceite para poder despegar el ajo. Cuando el calabacín esté listo, añadimos los ajos triturados y mezclamos. Retiramos del fuego y a comer!

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