Buon 013....speriamo che l'anno nuovo sia di buon auspicio... Questa vellutata è deliziosa, veramente da provare...dal numero di agosto de La cucina italiana una vellutata perfetta: ho cambiato poco e vi indico tra parentesi ciò che ho utilizzato io (si tratta di una ricetta fatta ad ottobre, quando riuscivo ancora a fare qualche foto decente). Ingredienti per 4 persone: 600 gr brodo vegetale (fatto home made, non dato, please!) 300 gr patate 250 gr polipo già lessato (nulla vieta di…
