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Ricetta riso carnaroli con pecorino fresco

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Profumi in cucina:   Ricciarelli di Siena

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frittelle di riso sono un dolce fritto tipico della cucina toscana, solitamente preparato il 19 marzo, giorno della festa del papà, proprio come le zeppole di San Giuseppe a Napoli. Il dolce, in quanto fritto, è cucinato anche durante il Carnevale. La preparazione ha origini molto antiche ed è citata in un ricettario del XV secolo. I frittelai, così erano chiamati a Siena coloro che le friggevano, hanno sempre cercato di tenere segreta la ricetta tentando di far nascere delle diatribe sulla…

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Sabato c'è stata una nuova edizione di Cucinarte da Welc Home a Siena,  con moltissimi partecipanti ed una bella atmosfera amichevole. C'e...

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Ho finalmente fatto i ricciarelli di Siena Bimby! Fatti in casa con una ricetta resa semplice e relativamente veloce dal Bimby, hanno tutta una particolare

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Le frittelle di riso senesi sono delle golose frittelle tipiche della festa del papà, a San Giuseppe. Frittelle di riso cremose dentro e croccanti fuori.

Frittelle di riso di San Giuseppe, come quelle di Piazza del Campo

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Come promesso, anche se i fatti del giorno me lo avrebbe quasi impedito, sono qui a pubblicare una nuova ricetta tipicamente natalizia. N...

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ricciarelli bimby260 gr. di farina 120 gr. di mandorle 200 gr. di zucchero 130 gr. di margarina morbida 1 uovo 1\2 bustina pane angeli.

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le ciambelle all acqua senza uova burro e latte sono una merenda o una colazione soffice e golosissima anche per chi ha tante intolleranze o è vegano.

CIAMBELLE ALL ACQUA senza uova burro e latte

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Il budino di riso è un dolce tipico toscano dal gusto delicato che insieme ai ricciarelli, i cavallucci ed il castagnaccio si perde nella memoria popolare della città medievale dal palio più noto in Italia: il palio di Siena. Si tratta di un piatt...

Dolci ricordi della Toscana: IL BUDINO DI RISO

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