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Lasagne di mare con besciamella speciale
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Food And Drink
a white plate topped with lasagna covered in sauce and cheese on top of it
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blog.giallozafferano.it

Lasagne di mare con una besciamella speciale - La cucina di Hanneke

Un perfetto primo piatto della domenica o per un'occasione di festa, in particolar modo mi viene in mente in questo periodo la cena della VIGILIA DI NATALE: lasagne di mare, fatte con tanto buon pesce fresco e una gustosa besciamella preparata con il fondo di cottura delle cozze!
gialloblogsG
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· 25min · 4 servings

Ingredients

Ingredients
• 250 g Lasagne fresche (tipo sfogliavelo)
• 1 kg cozze fresche
• 1 Peperoncino
• 1 bicchiere Vino bianco secco
• 100 g gamberetti sgusciati
• 100 g tonno fresco
• 100 g polpa di coda di rospo (oppure altro pesce bianco tipo orata/branzino/merluzzo)
• 800 g Polpa di pomodoro
• q.b. Olio extravergine d'oliva
• q.b. Sale
• q.b. Pepe nero macinato fresco
• spicchio Aglio
• 700 ml Latte intero
• 300 ml fondo di cottura delle cozze (filtrato)
• 100 g burro
• 100 g Farina 00
• 3 rametti Prezzemolo