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Frisa con pomodori: un pasto che racchiude in 5 lettere tutto il Salento!

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Pasta con melanzane pomodori e cacioricotta.

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potage di verdure di stagione con pane fritto aromatizzato all'aglio... ...un timido annuncio di autunno! ;-)

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Merluzzo marinato con olive taggiasche, brunoise di cipolla di Tropea, capperi e olio evo.  Il tutto accompagnato da pomodorini e pesto alle mandorle...

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"Ciciari e tria" (pasta e ceci) in chiave moderna! Un piatto povero della nostra tradizione salentina, ma ricco di passato, cultura e, soprattutto, sapori autentici! Bon appétit!

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in una domenica di marzo ho proposto ai miei amici sei soffici tortini di spinaci come antipasto! Successo! ;-)

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Un primo piatto caldo e perfetto per queste giornate piovose e grigie! Oggi ho preparato questa pasta al gratin con salsa al gorgonzola piccante e salsiccia:semplicità e gusto!

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un pasticcio di pasta molto goloso: pasta, ragù, besciamelle, piselli, mortadella, mozzarella! un profumo di casa, famiglia, calore...

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Per il tuo aperitivo oggi ti presento il "mio" babà salato al pecorino con crema pasticcera salata alle acciughe! Bon appétit!

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un'idea divertente per una gita fuori porta!

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